BTC / USD
56,525.68
0.93%
(-529.1)
ETH / USD
4,523.89
1.24%
(-56.93)
XRP / USD
0.97
0.97%
(-0.01)
LTC / USD
203.06
2.37%
(-4.92)
EOS / USD
3.96
0.25%
(-0.01)
BCH / USD
561.96
1.22%
(-6.94)
ADA / USD
1.70
9.21%
(+0.14)
XLM / USD
0.34
3.28%
(+0.01)
NEO / USD
36.54
1.4%
(-0.52)
XEM / USD
0.17
1.59%
(-0)
DASH / USD
175.74
0.46%
(-0.82)
USDT / USD
1.00
0%
(0)
BNB / USD
617.70
0.95%
(-5.91)
QTUM / USD
14.62
0.88%
(-0.13)
XVG / USD
0.02
3.54%
(0)
ONT / USD
0.99
2.87%
(+0.03)
ZEC / USD
228.03
2.99%
(+6.61)
STEEM / USD
0.62
3.68%
(-0.02)

طريقة عمل البطاطس المنفوخة في البيت

0

البطاطس دائما هي الملكة المتوجة على أي سفرة كانت، حيث تتميز بالمذاق اللذيذ والفوائد التي لاحصر لها، وقابيلتها أيضا للتحضير بأكثر من طريقة مثل بطاطس الودجز والبطاطس البوريه أو السوفليه، وكل نوع منها له مذاق وقوام يختلف عن غيره، حتى يعطيك كل نوع مذاق وطبق مختلف، وخلال موضوعنا اليوم سنقدم لكم طريقة جديدة من البطاطس تحصلي خلالها على شرائح بطاسطس منفوخة ومقرمشة ولذلة جدا في ثلاث خطوات فقط. 

الخطوة الأولى 

في هذه الخطوة احرصي على تنظيف حبات البطاطس جيدا بالماء حتى تزيلي القشرة الأخيرة لها كاملة، يتم بعد ذلك تقطيعها إلى دوائر رقيقة للغاية، ثم بعد ذلك اغسلي البطاطس حتى يتم التخلص من النشا تماما وبعد ذلك يتم نقعها في المياه مدة 15 دقيقة. 

الخطوة الثانية 

احضري وعاء ولكن احرصي على أن يكون هذا الوعاء عميقا وضعي إليه كمية من المياه الباردة ثم أضيفي في المياه الباردة هذه 2 ملعقة من مسحوق البيكينج باودر الأبيض، وذوبي المكونين معا جيدا، بعد ذلك يمكنك إضافة رقائق البطاطس التي تم تقطيعها ثم نقعها لمدة ساعتين كاملتين في الماء المختلط به بيكينج باودر حتى تشرب البطاطس البيجينج باودر تماما، مما يجعلها تنتفخ جيدا عند قليها في الزيت.، ويجب ألا تتعجلي في إزالتها من البيكينج باودر والماء لأنها كلما استمرت فيه مدة أطول كلما كانت أكثر نفخة وقرمشة عند طهيها.

الخطوة الثالثة

بعد أن تنتظري ساعتين من خلال وضع البطاطس في محلول المياه والبيكينج باودر، قومي بإخراج شرائح البطاطس من المحلول وقومي بتصفيتها جيدا، ثم بعد ذلك صفي كمية الزيت التي سيتم طهي البطاطس بهان وبعد أن تتأكد من أن الزيت تم تسخينه جيدا ضعي كمية من البطاطس ولكن لا تجعليها كثيرة في الوعاء، حيث أنه من الضروري أن تكون الكمية قليلة حتى يساعد على انتفاخها أسرع. 

وخلال القلي ستلاحظين أن الشرائح بدأت في الانتفاخ التدريجي، واتركيها حتى الإحمرار ثم قدميها ساخنة مع البهارات أو الملح، كما يمكن تقديم واستخدام الصلصات اللذيذة معها. 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.